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    草莓凍干機技術應用凍干后效果

    更新時間:2022-10-27      點擊次數:1495

          凍干草莓怎么做出來的?首先需要準備一臺凍干機設備,如果大批量生產,則還需要凍干前后處理設備。


    整顆草莓凍干制作流程:挑選→去蒂→清洗→擺盤→真空冷凍干燥→包裝。如果做草莓凍干塊,在去蒂清洗后,分切小塊即可。

    大型草莓凍干機

           凍干草莓(整顆)制作方法,主要如下:

    一、前處理

    采摘、挑選品相好的新鮮草莓,外觀差些的,可以切塊;

    去除草莓頂部蒂和柄(如果不做要求,可以保留),清洗干凈;

    平整鋪放到凍干機的物料盤內;

    大批量凍干生產,前處理設備

    大批量凍干生產,前處理設備


          二、真空冷凍干燥(凍干)

    將裝滿草莓的物料盤,放進凍干機設備的凍干室內;

    開啟凍干設備,選擇草莓的凍干程序,機器的控制系統即可自動運行。

    新一代草莓凍干機,無需冷庫

    200平方凍干機,2噸處理量


          三、后處理

    等待凍干程序運行結束,關閉凍干設備,取出凍干好的整顆草莓干;

    選擇密封性好的的袋子或者罐子,密封包裝,或者充氮氣包裝;

    注意:不可以長期外露空氣,避免吸水回潮。


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