食葉草凍干機的工作原理

     食葉草別名：蛋白草、氨基酸草等是一種高蛋白質、高營養、高產量、高效益的“營養體植物"，富含蛋白質、氨基酸、葉綠素、維生素和多種礦物質等營養成分。隨著FD技術在農業的發展，目前凍干機在食葉草的低溫真空升華干燥加工處理應用，具有能保存原有的各種活性物質和營養成分，能在常溫下保存1~3年，方便貯存、運輸和流通，提升了食葉草的價值優勢。

       凍干機是一種物質穩定化干燥的裝置。食葉草凍干工作原理是通過升華原理，將含水食葉草進行低溫冷凍結晶，然后 在高真空狀態下使固體的冰不經液化直接升華成氣體除去，得到含水極少的凍干食葉草，具有復水性好的特點優勢。食葉草在冷凍干燥過程一直處于低溫和真空環境下加工處理，低溫下食葉草中熱敏性物質和揮發性物質得到保護，酶的生長得到遏制。同時在真空貧氧的狀態下氧化反應基本停滯，升華干燥是水分子由外到里遷移的物理現象，留下多孔海綿狀，所以營養成分和活性物質得到保存，具有非常好的復水性。

     凍干機在食葉草凍干加工應用具有保存營養成分和色、香、味、型等基本保存的優勢，可進行用于冷凍干燥加工食葉草凍干粉，菠菜凍干粉、香菜凍干粉、蔬菜凍干粉等使用。提供食葉草凍干技術和食葉草凍干解決方案，提供系列凍干機設備包括小型凍干機、中試生產冷凍干燥機和大型食品凍干機等選擇使用。