蜂王漿凍干技術的工藝技術應用

　　蜂王漿是含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素等物質，具有促進造血、增加免疫力等作用。因為蛋白質、氨基酸、維生素等是熱敏性物質，傳統蜂王漿保存方法是冷凍冷藏，保存困難，食用不方便。隨著凍干技術科技發展，利用蜂王漿凍干機對蜂王漿進行真空冷凍干燥加工，整個過程由于在低溫下進行干燥，蜂王漿微生物的生長和酶的作用幾乎停止進行，物質中的一些易揮發性成分損失較少，因此物質大大限度地保持了原來的性狀。同時沒有高溫的過程，蜂王漿中的熱敏成分蛋白質、氨基酸、微生物和其他生物活性成分能得到保護。蜂王漿凍干是在真空狀態下進行的，物質中的一些易氧化的成分破壞減少，所以經蜂王漿凍干機加工不用添加任何添加劑，可以得到天然的蜂王漿凍干粉，蜂王漿凍干后能保存原有的營養成分和微量元素等。干燥后含水極少，可以在常溫下長時間保存，解決了需要冷凍冷藏的食用不方便的難題。
 

　　1、由于蜂王漿的成分非常復雜，含有極其豐富的生物活性物質，因此，它對溫度十分敏感，低溫下穩定，高溫下失效，常溫下變質。同時，蜂王漿在空氣中容易被氧化。因此冷凍干燥機這種低溫下干燥技術十分適合用于蜂王漿加工；
 

　　2、鮮蜂王漿這是原始簡單的應用方法，把從蜂箱中采來的鮮蜂王漿及時進行過濾，除去采集時帶入的雜質，然后按需要進行分裝，將分裝好的鮮蜂王漿放入冰箱冷藏，隨用隨取。這種服用方法很簡單，吃時用適當的餐具根據用量取出直接服用。由于未經過加工處理，不受溫度、壓力、化學物品等外界條件變化影響，因此能保持其新鮮程度和營養活性物質不易被破壞。其不足之處是食用者必須要有冰箱，出差或離家時不易保存，服用時劑量不易掌握。而冷凍干燥機制備的蜂王漿凍干粉或者凍干片不但能保留其營養成分，還方便攜帶、長途運輸等；
 

　　3、蜂王漿凍干粉它是把鮮蜂王漿進行冷凍干燥加工，除去其約95%-99%的水份。這種技術保持了鮮蜂王漿絕大部分的營養活性物質，克服了鮮蜂王漿不易服用、攜帶和保存的缺點，受到消費者的歡迎；
 

　　4、純凍干蜂王漿壓片生產加工工藝，使蜂王漿成為易于攜帶食用的含片。大限度地保持鮮蜂王漿原有的營養活性成份不被破壞，方便消費者在任何情況下攜帶、服用、保存和利用鮮蜂王漿的有效營養物質，發揮其對人體的保健作用。
 

　　蜂王漿凍干機是利用升華原理，對蜂王漿進行穩定化脫水干燥的一種設備裝置，也稱之為蜂王漿真空冷凍干燥機。因為蜂王漿凍干機在蜂王漿凍干粉加工具有明顯的技術優勢，所以蜂王漿凍干機在全國各地的蜂農和企業進行蜂王漿凍干的加工，助力養蜂的健康發展。